Sauternes

Sauternes är ett berömt dessertvin som framställs med botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Sauternes tillverkas av druvsorterna Sémillon, Sauvignon blanc och Muscadelle och kommer från vinområdet Sauternais i Bordeaux. Vinet är mycket sött och har en karaktäristisk fatkaraktär med inslag av honung och marmelad.