Tryffelrisotto och vin
Tryffelrisotto passar bäst med ett medelfylligt rött vin med hög syra och jordiga inslag.
Bästa vinet: Nebbiolo
Nebbiolo är en italiensk druvsort som odlas främst i Piedmont i norra Italien. Den har en karaktäristisk hög fruktsyra, strama tanniner och inslag av rosor och röda bär. De berömda Barolovinerna är tillverkade av Nebbiolo.
17-19°C | 63-66°F
Inslag av Ros, Körsbär och Hallon
