Fläskfilé och vin

Fläskfilé passar bäst med ett medelfylligt rött vin med relativt hög fruktsyra. Vinvalet styrs av hut köttet är tillagat, kryddningen och tillbehören. Generellt sätt passar ett mjukt eller medelfylligt fruktigt rött vin passar bra till fläsk.

Bästa vinet: Grenache

Grenache, som även kallas Garnacha, är en av druvorna i den berömda blandningen Châteauneuf-du-Pape samt blandningar från Côtes du Rhône. Färgen är relativt ljus, men druvan ger vin med hög alkohol och lång kryddig eftersmak.