Ostron med het sås och vin
Ostron har en frisk smak av salta hav och passar bra ihop med ett fruktiga mousserande vin eller ett lätt, friskt vitt vin. Om ostronen serveras med en het sås, exempelvis Tabasco, kan det matchas med ett friskt vin med en viss sötma.
Bästa vinet: Champagne Sec
Champagne Sec är ett torrt och friskt mousserande vin från området Champagne i norra Frankrike. Det tillverkas av druvsorterna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vinet har en hög fruktsyra, små bubblor och karaktäristiska inslag av citrus och mineraler.
5-9°C | 41-48°F
Inslag av Citrus, Persika och Mandel
Intensitet
• Champagne Sec
