Ostfondue och vin

Ostfondue passar bäst med ett friskt vitt vin med hög syra. Vinet får gärna ha en viss sötma för att matcha sältan i osten. Även ett mjukt rött vin går bra.

Bästa vinet: Grüner Veltliner

Grüner Veltliner är Österrikes mest kända druvsort och landets enda druva med DAC-certifiering. Grüner Veltliner ger krispiga vita vinerna med en mycket ljus färg. Vinerna har karaktäristiska inslag av vitpeppar, råa grönsaker och citrus.