Ostfondue och vin

Ostfondue passar bäst med ett friskt vitt vin med hög syra. Vinet får gärna ha en viss sötma för att matcha sältan i osten. Även ett mjukt rött vin går bra.

Bästa vinet: Grüner Veltliner

Grüner Veltliner är Österrikes mest kända druvsort. Grüner Veltliner ger torra, krispiga vita vinerna med en ljus färg och hög fruktsyra. Vinerna har karaktäristiska inslag av vitpeppar, råa grönsaker och citrus.