Bouillabaisse med aioli och vin
Bouillabaisse med aioli passar bäst med ett friskt vitt vin med örtiga inslag. Den feta aiolin matchas bäst med ett vin som har hög fruktsyra. Ett friskt rosévin är också ett bra val.
Bästa vinet: Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc är en av världens mest populära gröna druvsorter. Druvan ger krispiga vita vinerna med karaktäristiska inslag av gräs och örter. Sauvignon blanc kommer ursprungligen från Bordeaux i Frankrike, men odlas idag över hela världen. Sauvignon blanc-viner från USA och Nya Zeeland har oftast inslag av tropiska frukter medan de franska varianterna tenderar att ha mer citrussmaker.
7-10°C | 45-48°F
Inslag av Gräs, Grapefrukt och Passionsfrukt
