Bouillabaisse och vin
Bouillabaisse är en klassisk fisksoppa från Marseille i södra Frankrike. Soppan passar bäst ihop med ett friskt vitt vin eller rosévin med hög fruktsyra.
Bästa vinet: Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc är en av världens mest populära gröna druvsorter. Druvan ger krispiga vita vinerna med karaktäristiska inslag av gräs och örter. Sauvignon blanc kommer ursprungligen från Bordeaux i Frankrike, men odlas idag över hela världen. Sauvignon blanc-viner från USA och Nya Zeeland har oftast inslag av tropiska frukter medan de franska varianterna tenderar att ha mer citrussmaker.
7-10°C | 45-48°F
Inslag av Gräs, Grapefrukt och Passionsfrukt
