Borsjtj och vin

Borsjtj är en rödbetssoppa som passar bäst ihop med ett mjukt rött vin. Soppan serveras med smetana och har både söta och syrliga inslag. Undvik sträva och fylliga rödviner.

Bästa vinet: Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau är ett populärt vin som är tillverkat av den blå druvan Gamay. Druvorna odlas i regionen Beaujolais i Frankrike . Vinerna lagras minimalt vilket resulterar i mycket lätta och bäriga viner. Den tredje torsdagen i november varje år släpps Beaujolais Nouveau.