Bästa vinet till snacks
Det finns många olika sorters snacks som passar till vin, men det är inte alltid helt lätt att veta vilket vin som passar till vad. Med några enkla tips kan du snabbt sätta ihop bra smakkombinationer. Den här vinguiden hjälper dig att ta reda på vilka viner som passar till chips, oliver, charkuterier, ost och mycket annat.
Senast uppdaterad januari 27:e 2023
Det flesta gillar att äta något gott ihop med deras vin. Att äta något lättare snacks ihop med ett glas vin innan eller efter middagen är ofta en lyckad kombination. Oavsett om du letar efter de bästa snacks- och vinkombinationerna för helgmyset eller om du ska arrangera en vinprovning är den här vinguiden för dig.
Så väljer du vin till snacks
När du kombinerar mat (även snacks!) och vin bör du tänka på både maten och vinets karaktär för att hitta en bra kombination. Det kan låta lite luddigt, men det handlar om att skapa en bra balans där varken vinet eller maten tar över.
För att hitta vin som passar till snacks och vice versa är det viktigt att du har följande i åtanke:
- Fett + Hög fruktsyra = bra kombination. Feta snacks som exempelvis chips passar bra ihop med viner som har hög fruktsyra (både röda, vita och mousserande).
- Salt + Mineral & Hög fruktsyra = bra kombination. Salta snacks passar utmärkt ihop med krispiga vita viner med inslag av mineral samt med hög fruktsyra (exempelvis albariño/alvarinho eller chablis)
- Kryddstarka snacks + Sötma = bra kombination. Kryddstarka snacks, exempelvis chilinötter eller nachos, passar bra ihop med vita viner med viss sötma (exempelvis riesling). Det söta balanserar hettan i maten.
- Örter + krispiga "gräsiga" viner = bra kombination. Snacks som har örter, exempelvis marinerade oliver eller dillchips, passar fantastiskt bra ihop med friska viner med inslag av gräs (exempelvis sauvignon blanc eller cabernet franc).
Tips! De bästa mat- och vinkombinationerna handlar även om din personliga smak. Varför inte prova ditt favoritvin ihop med dina favoritsnacks?
Chips till champagne (& många fler!)
Chips är ett favoritsnacks för många och som tur är passar det utmärkt ihop med många olika sorters viner. Chips passar bäst ihop med friska viner med hög fruktsyra. Fruktyran balanserar fettet i chipsen vilket gör det till en mycket bra kombo.
Champagne är ett mycket bra val till salta potatischips, men även andra mousserande viner som prosecco passar bra. Chips passar bra ihop med chardonnay som inte lagrats på ekfat with eftersom vinet har en hög fruktsyra. Även andra viner som har god syrahalt, exempelvis sauvignon blanc, kommer också att smaka bra ihop med dina chips.
Om du äter kryddstarka chips med chili kan du med fördel välja ett vin med viss sötma, exempelvis riesling.
Om du vill dricka rött vin till dina chips går det också bra, men se till att välja ett rött vin med hög fruktsyra. Faktum är att chips är ett perfekt snack även till fylligare sträva rödviner som cabernet sauvignon. Med andra ord kan du välja nästa vilket vin som helst till chips så länge det har tillräckligt hög fruktsyra!
Charkuterier till beaujolais eller cabernet franc
En charkbricka består ofta av en blandning av olika charkuterier, bröd, oliver och kanske några ostar. Charkuterier passar bra ihop med många olika sorters viner, men framför allt mjuka röda viner och roséviner med hög fruktsyra.
Lätta bäriga rödviner som beaujolais eller pinot noir är säkra kort till charkbrickan. Roséviner, även mousserande roséviner, passar bra till de flesta charkuterier. Om du vill ha ett rödvin som är något fylligare rekommenderar vi cabernet franc.
Tips! En enkel tumregel när du väljer vin till dina charkuterier är att matcha färgen på vinet med färgen på charkuterierna.
Ostbricka till sauvignon blanc eller pinot noir
När det kommer till att välja vin till ostbrickan beror det helt och hållet på vilken sorts ost som finns på brickan. Det finns nämligen hundratals ostar med väldigt olika smaker och karaktärer. De olika ostsorterna passar ihop med olika viner. Med andra ord är det svårt att välja ett vin som passar till alla sorters ostar. Det finns tyvärr inget sådant vin.
Däremot finns det vissa viner som passar bra ihop med många olika sorters ostar. Ett vitt vin med hög fruktsyra är ett säkert kort till många ostar (förutom blåmögelost och vissa smakrika kittostar). Om du äter getost är sauvignon blanc ett utmärkt val.
Ett mjukt och lätt rödvin med hög fruktsyra, exempelvis en flaska pinot noir, passar mycket bra till en ostbricka med många olika sorters ostar. Även ett fylligare vitt vin som viognier passar bra till många olika ostar.
Tips! Om du vill lära dig mer om vilket vin som passar till olika ostsorter kan du läsa mer om det i vår utförliga ost- och vinguide.
Salta kex till chenin blanc
Salta kex passar bra ihop med lättare viner med hög fruktsyra och mineral. Bra val till salta snack inkluderar:
Popcorn till ekfatslagrad chardonnay
Popcorn finns i olika smaker, exempelvis neutrala/salta, med smörsmak eller söta.
- Popcorn med smörsmak passar bra ihop med en ekfatslagrad chardonnay. De smöriga aromer passar bra ihop med vinets krämiga konsistens och högra fruktsyra.
- Salta neutrala popcorn passar bra ihop med friska vita viner med hög fruktsyra och mineral, exempelvis Champagne, sauvignon blanc och pinot grigio.
- Söta popcorn passar bäst ihop med ett vin med viss sötma, exempelvis riesling eller zinfandel rosé.
Nachos till prosecco
Nachos med dip eller guacamole är ett smakrikt och kryddigt snacks. Nachos passar bäst till ett vin med hög fruktsyra och viss sötma, exempelvis prosecco eller riesling. En crémant de Loire är också ett bra val.
Nötter till sauvignon blanc
Nötter är ett utmärkt snacks till många olika viner, både röda och vita (och allt däremellan). Sauvignon blanc, pinot noir, ekfatslagrad chardonnay, cabernet franc och prosecco är bara några av många viner som passar till nötiga snacks.
Tips! Till kryddstarka nötter, exempelvis chilinötter, välj ett vin med viss sötma.
Oliver till rosévin
Oliver och vin serveras ofta tillsammans och oftast är det en ljuvlig kombination. Oliver passar bäst ihop med torra, örtiga viner med hög fruktsyra, exempelvis ett rosévin från Provence eller sauvignon blanc. Om du vill dricka ett rött vin till dina oliver kan pinot noir eller cabernet franc vara bra val.
Njut av ditt vin och dina snacks!
